Somos Un Cóctel Más, dedicados a la asesoría general enfocada en el sector coctelero de gastronomía. Apuntamos al cumplimiento de objetivos, la mejora y el desempeño progresivo.

Creación de balances, recetarios, check lists y seguimientos de limpieza, cierre y apertura.

Revisión y mejora de producción y proyección de uso / ideales.

Renovación de carta, modificación o creación de cócteles de la casa. Revisión de acuerdos comerciales con marcas.

Mixología molecular. Creación, capacitación y adaptación al local.

Capacitación de coctelería, servicio, protocolos y técnicas. (General e individualmente.) Y actualizaciones básicas para salón.

Pre-mixes y batcheos para optimización de tiempos. Personalizado según ventas.

Capacitaciones, técnicas e historia.

Capacitación, orientación creativa y construcción de sabores.

Organización de espacio, mise en place y optimización de servicio.